Alsur, Empresa

Las alubias son las semillas feculentas, maduras y secas extraídas de las vainas que crecen en las plantas leguminosas del género Phaseolus. Es originaria de América latina, aunque se encuentra ampliamente distribuida por diferentes partes de los trópicos, subtrópicos y regiones templadas. Si bien...

Las setas de cardo son hongos pertenecientes a la familia de las Pleurotáceas, cuyo nombre científico es Pleurotus eryngii. Su origen se encuentra en el área mediterránea. El cultivo de esta especie de hongos está adquiriendo una gran importancia en Francia, Italia y España. En "Alsur" las...

La especie más cultivada de champiñón es "Agaricus bisporus", perteneciente a la familia Agaricaceae. Esta especie es la que se encuentra en las conservas de champiñones "Alsur". Muchas son las teorías dadas sobre el lugar de inicio del cultivo comercial de los hongos, pero la más generalizada es...

El espárrago es una planta herbácea perenne, perteneciente a la familia Liliaceae, y denominada botánicamente Asparagus officinalis L.. Actualmente se encuentran en muchas regiones del mundo, especialmente en el sur de Europa, norte de África y oeste de Asia. El espárrago es una de las verduras de...

El maíz dulce es la mazorca, obtenida de variedades de maíz, que se consume a modo de hortaliza. Pertenece a la familia de las Gramíneas y su nombre científico es Zea mays L. var. Saccharata. Es indígena de la América tropical, pero hoy en día su cultivo está muy difuminado por todo el resto de...

La mayonesa "Alsur" es una emulsión espesa formada básicamente por aceite vegetal, agua, yema de huevo, vinagre, azúcar y sal. El hecho de que su base sea el aceite la convierte en una salsa con un contenido energético muy elevado. La mayonesa es de origen balear y su nombre procede de la ciudad de...

El garbanzo es la semilla de la planta del garbanzo "Cicer arietinum", herbácea de la familia de las Leguminosas. El fruto es una legumbre de forma ovoide, en cuyo interior se encuentra una o dos semillas, los garbanzos. Su empleo se remonta a tiempos prehistóricos, y en arqueología han encontrado...

La ensalada china "Alsur" esta constituida por zanahorias, brotes de soja, maíz dulce, pimiento rojo y setas. Se trata de una mezcla de verduras refrescantes, nutritivas y muy saludables, las cuales conservan todas las vitaminas y propiedades de las verduras frescas, indispensables en la dieta...

La coliflor es una inflorescencia de Brassica oleracea L. var. Botrytis L. perteneciente a la familia de las cruciferae. Se trata de una planta anual y esta considerada como la hortaliza más delicada y complicada de las crucíferas. Es originaria de las costas del mediterráneo, Inglaterra, Dinamarca...

Los guisantes pertenecen a la familia de las Leguminosas, cuyo nombre científico es Pisum sativum. Es un alimento oriundo de Oriente Medio y de Asia Central, donde se cultiva desde hace miles de años y forma parte de numerosos platos típicos de la gastronomía de los países orientales. Hoy en día,...